Суть
American Express, в сотрудничестве с Resy и Образовательным фондом Национальной ассоциации ресторанов, запустила Академию ресторанов, направленную на поддержку владельцев и менеджеров ресторанов. Эта четырехмесячная программа, которая начнется этой осенью, сосредоточится на развитии лидерских качеств, финансовом управлении и улучшении гостевого опыта в условиях сложной ситуации в отрасли.
Как это работает
Академия ресторанов соберет 30 участников из различных ресторанов по всей территории США. Учебный план включает важные темы, такие как адаптация новых сотрудников, стратегии удержания, управление денежными потоками и отношения с поставщиками. Кроме того, будут рассмотрены современные вызовы, такие как интеграция искусственного интеллекта (ИИ) в операции. Известные шеф-повара и лидеры отрасли, включая обладателей премии Джеймса Бирда, будут наставниками участников, делясь опытом, полученным из собственных успехов и неудач.
Результат
Инициатива будет действовать с сентября по декабрь, в данный момент открыты заявки на первую группу. Хотя конкретные метрики успеха еще не определены, программа нацелена на создание нового поколения разносторонних лидеров в ресторанной отрасли, которая является значительным сектором экономики.
Почему это важно для тебя
Этот случай подчеркивает критическую необходимость в обучении лидерству в секторах, которые часто остаются без внимания, таких как ресторанная индустрия. Если вы работаете в схожей области, подумайте о том, как инвестиции в развитие лидерства могут улучшить командную динамику и операционную эффективность. Ищите способы внедрения программ обучения или возможностей наставничества в вашем бизнесе, чтобы способствовать росту и устойчивости.
